【旅遊分類推薦】尋找台灣古早味：讓人難忘的36種絕妙好滋味－蓮霧的部落格

尋找台灣古早味：讓人難忘的36種絕妙好滋味

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雖然各大網路書局均有販售，不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章等相關資訊後。

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即將消逝的百年美味、快被人遺忘的古早美食，
請跟隨記憶的腳步，一起找回阿嬤時代對美味堅持的那份初衷，
並重拾懷舊風古早氣味的溫暖回憶

＊深刻描寫堅守崗位的實力老店與老師傅的堅持與感動
＊數十種應景食品、小吃……精彩有趣的故事典故
＊深入體驗古早美食的文化傳承與記憶中的味蕾地圖

原以為尋訪工作一路走來是孤獨的，但當整理完成、心情沉澱後，才發現文章留給大家共賞，但幕後的花絮、感人有趣的故事，卻是唯我獨享，這是這本書送給我最珍貴的禮物。

庶民小吃是非常具體的生活方式，因為飲食一定有其承傳與淵源，而老祖宗們展現豐富多采的「吃」的享受與創意，讓每一種小吃都有它精彩的故事和迷人的豐腴美味。作者嘗試用吃來談文化，希望讓大家能藉此了解先民的生活背景與在這塊土地生長的思維，只是一路走來，那些老師傅們或是老店的付出與收成儘管完全不成比例，卻仍堅持執著、不向現實妥協的想法，牽引著作者的情感與不捨……

因為這本書，作者一一尋訪了這塊土地生長的足跡，更為了充實自我，和老師傅們搭起橋梁，她上過烹飪課、到廟口閒坐、狂逛菜市場，開始學習與吃有關的功課，曾經因心痛於某個老師傅一生經歷的故事，讓尋訪工作停擺一年。

書中所寫的每一道古早味都負載了時間的軌跡也跳躍了空間的隔閡，我們隱約可望見早期農村生活的艱苦，也在魯肉飯裡瞥見先民節省的烹調，更在許多老店糕點中看到傳承的手藝。但是，如果烹調裡的人離開了或是老店已吹熄燈號，味道會不會也就跟著消逝呢？因此，作者寫到自己著作的過程，忍不住發出喟嘆：「唯一遺憾的是，如果我早幾寫這本書，就不會讓摻有地瓜的雙糕潤失傳……我與時間競跑的壓力是多麼沉重與孤獨。」

古早味的飲食文化是建構在整體社會脈絡之下，於是，古早味自然也牽涉到人的認同，也是對這塊土地的一種認同。飲食同時也是文化的面貌，蘊藏情感、生活、歷史、往事等多重元素，歡迎大家一同來探索味蕾的文化地圖。

作者簡介

黃婉玲

出生、成長於台南，從小穿梭在古蹟之間，曾經營美容沙龍、房地產再到投資業，對於記憶中的老故事始終難以忘懷，終於動手尋訪即將消失的美食與背後的故事，著有《淺談古早味》。

新聞分享

創作《刺客列傳》、《東周英雄傳》等知名漫畫作品的台灣本土漫畫家鄭問，26日因心肌梗塞逝世，享年58歲。

身為鄭問弟子的漫畫家鍾孟舜今(28)日在個人臉書發文，表示恩師鄭問3月26日逝世，走時非常祥和，有如他武林神話一般風格。

鄭問1984年在《時報週刊》發表他第一部作品《戰士黑豹》，從此開啟漫畫生涯；1990年受日本講談社邀稿發表《東周英雄傳》，榮獲日本漫畫家協會頒發的「優秀賞」，更是第一位獲得這項殊榮的非日本人。被《朝日新聞》讚歎他是漫畫界二十年內無人能出其右的「天才、鬼才、異才」，日本漫畫界更譽為「亞洲至寶」

▲鄭問弟子鍾孟舜於臉書發表恩師逝世消息。（圖／翻攝自鍾孟舜個人臉書）

文章標籤

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